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Cacao Sampaka, chocolate espanhol, chega ao Brasil

A primeira vez que a empresária Cristiane Loize ouviu falar da Cacao Sampaka, marca espanhola de chocolates artesanais, foi em 2012, ao ganhar do cunhado uma caixa de bombons vazia. A justificativa foi de que os bombons eram muito delicados e não resistiriam à viagem. Mas quem não resistiu foi ele. Meses depois, lá estava Cristiane na Espanha atrás do produto. Bastou provar alguns bombons para ficar “encantada com os sabores e a qualidade dos chocolates” e negociar a vinda da marca ao País. O primeiro ponto, um quiosque de 12 m², inaugura nesta sexta-feira, 6, no Morumbi Shopping.

04 junho 2014 | 20:59 por lucineianunes

Caixa com bombons variados da espanhola Cacao Sampaka. FOTO: Divulgação

Em parceria com as sócias Flávia Sarinho e Simona Tesini, Cristiane vai abastecer as prateleiras com mais de cem produtos da linha, como tabletes com diferentes porcentagens de cacau (até 100%) e bombons com recheios tradicionais, como avelã, e outros mais ousados, como parmesão, gergelim e azeite de oliva (R$ 96, caixa com 16 unidades). A seleção terá ainda cacau em pó 100% (R$ 49); cremes com avelã, amendoim ou café (R$ 45); tiras de laranja e limão cobertas com chocolate (R$ 39); além de chocolate quente ou frio para tomar na loja.

Fundada em 1935 por uma família espanhola, a Cacao Sampaka só passou a vender seus chocolates para o consumidor final há 7 anos. Na época, teve como sócio e mestre chocolateiro o chef catalão Albert Adrià (irmão de Ferran Adrià), que criou algumas receitas da linha. Antes disso, a empresa selecionava, comprava e processava o cacau apenas para a indústria.

Com lojas na Espanha, Japão, Portugal e Arábia Saudita, a Cacao Sampaka desenvolveu um processo de congelamento e descongelamento dos chocolates para que cheguem ao consumidor com o mesmo frescor e as características que saem da fábrica. Depois ficam em vitrines a 18°C. “Vamos começar com parte da linha e trazer o restante aos poucos”, conta Cristiane, que pretende abrir a segunda loja até o fim do ano, na Rua Aspicuelta, na Vila Madalena.

SERVIÇO – Cacao Sampaka

Av. Roque Petroni Júnior, 1.089, Morumbi Shopping, piso superior

Tel.: 5189-4706

Horário de funcionamento: 10h/22h (dom., 14h/20h)

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 5/6/2014

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