Paladar

Comida

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C'est Ceará, como não?

Quase 25 anos depois, o chef francês Bernard Twardy continua encantado com o Ceará. Em sua aula “Cozinha Cearense À Francesa”, ele mostrou como um refogado de caranguejo, com pimentão, coentro e pimenta-de-cheiro, pode ser (deliciosamente) incorporado à francesíssima quiche Lorraine.

Ficou com água na boca?