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Chef zen faz palestra na Anhembi Morumbi

25 março 2010 | 18:58 por 211

Amanhã o chef japonês Toshio Tanahashi fará uma palestra na Universidade Anhembi-Morumbi.

Um dos maiores expoentes da cozinha shojin ryori, que segue os preceitos do zen budismo, o chef valoriza os vegetais e dispensa totalmente a utilização de carnes (incluindo a de peixe). “O que faço é mostrar a importância dos vegetais como protagonista e não como mera guarnição”, diz ele.

Serão abertas 15 vagas para o público. As inscrições podem ser feitas com Aline Godoy no email:  alineg at anhembi.br.

Aula com Chef Toshio Tanahashi

Onde: Universidade Anhembi Morumbi – Campus Vila Olímpia (R. Casa do Ator, 340)

Quando: amanhã, dia 26/03, às 14 horas

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