Já o curso “Os Segredos da Confeitaria” é voltado para doceiros e confeiteiros experientes. A chef Amanda Lopes, que comanda a pâtisserie da Jellybread, será a responsável pelas aulas, apresentando técnicas da confeitaria de luxo.
Os cursos acontecem na sede da Chocolate Academy em São Paulo (Avenida Paulista, 1.048, 12º andar, Bela Vista). As inscrições podem ser feitas através do site da escola.
FOTO: Barry Callebaut/Divulgação
Receitas e técnicas especiais Quando: 4 ou 18 de outubro, das 14h às 17h Instrutora: Solange Piagge Preço: R$ 90
Os segredos da confeitaria de Amanda Lopes Quando: 15 a 17 de outubro Instrutora: Amanda Lopes Preço: R$ 1.350