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Inspetora alemã é a nova editora-chefe do Michelin

Na luta por recuperar prestígio e credibilidade abalados por diferentes fatores nos ultimos dois anos, o Michelin anuncia uma novidade bombástica: pela primeira vez em 108 anos o Guia Michelin terá como editora-chefe uma mulher – e ainda por cima alemã. Os franceses primeiro tiveram de aceitar um inglês como diretor e agora uma mulher, alemã, de 38 anos.

17 dezembro 2008 | 20:10 por redacaopaladar

A poderosa é Juliane Caspar. Ela nasceu em Bochum e trabalhou como restaurateur em diversos países da Europa e na África do Sul. É inspetora do Michelin desde 2002. Discreta e reservada a ponto de ter sua vida comparada à de uma agente secreta, aprecia a cozinha criativa.

A ala mais convencional da cuisine francesa está um tanto receosa quanto à indicação de uma estrangeira ao posto, mas as notícias teriam sido recebidas com otimismo em Paris, segundo matéria publicada nesta quarta-feira no jornal britânico The Guardian().

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