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Jantar estrelado arrecada fundos para Gastromotiva

Terceira edição do Great Food For a Better World traz a São Paulo, em maio, os peruanos Virgilio Martinez, Renzo Garibaldi e Mitsuharu Tsumura

23 março 2016 | 17:15 por Redação Paladar

Os estrelados chefs peruanos Virgilio Martinez (Central, número 1 da América Latina segundo o 50 Best), Renzo Garibaldi (Osso) e Mitsuharu Tsumura (Maido) estarão em São Paulo no dia 3 de maio para a terceira edição do jantar Great Food For a Better World, em prol da Gastromotiva.

São R$ 2.500 por pessoa (com bebidas), que serão revertidos para a ONG além do que for arrecadado com leilão silencioso a ser realizado nessa noite, inclusive da louça Studioneves que será usada nos pratos. A ideia é usar o valor para formar cerca de 50 jovens neste ano.

O peruano Virgilio Martinez, do restaurante Central

O peruano Virgilio Martinez, do restaurante Central Foto: Tiago Queiroz|Estadão

Entre as receitas, Virgilio prepará um prato com vieiras de Picinguaba, litoral norte de São Paulo, que será servido no começo da refeição e harmonizado com Château d’Yquem. Outros grandes vinhos estarão incluídos no jantar, como Cheval Blanc.

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Em 2014, o evento trouxe o espanhol Quique Dacosta ao País. Na primeira edição, em 2013, o jantar beneficente teve lugar no Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm, em Nova York, quando foram arrecadados US$ 100 mil.

O fundador da Gastromotiva, David Hertz

O fundador da Gastromotiva, David Hertz Foto: Filipe Araújo|Estadão

No último mês, ao completar dez anos de existência, a Gastromotiva - que faz capacitação de mão-de-obra para trabalhar em gastronomia - ampliou seus domínios e abriu uma filial na Cidade do México. É a quarta unidade da ONG, cuja matriz fica em São Paulo e ainda tem endereço no Rio e em Salvador. 

Em janeiro, o fundador da ONG, David Hertz, participou de uma sessão sobre o poder de transformação da comida no Fórum Econômico Mundial, em Davos, Suíça, ao lado de outros cinco palestrantes, como Sam Kass, ex-chef da Casa Branca.

SERVIÇO

GASTROMOTIVA GREAT FOOD FOR A BETTER WORLD

Onde: Estação São Paulo - R. Ferreira de Araújo, 625, Pinheiros

Quando: 3 de maio, às 20h

Convite: R$ 2.500 por pessoa (inclui bebidas)

Como comprar: www.gastromotiva.org ou rsvp@gastromotiva.org

 

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