A ciabatta, a baguete francesa, o croissant de chocolate e o de amêndoas, que são o ponto alto do lugar. Tem pão de nozes, baguete de campagne, mini baguete de gergelim, focaccia, pão integral, alguns pães de fermentação natural. As fornadas saem diariamente, pela manhã.
Croissant de amêndoas.FOTO: Sergio Castro/Estadão
Há uma seleção de tortas e bolos, além de uma vitrine de docinhos (a tartelette de damasco é imperdível). Se notar alguma semelhança com os pães e doces da Casa Santa Luzia, não é só impressão. Antes de abrir o próprio negócio com sócios, José Raimundo Santos passou por ali.
A Union du Pain começou como uma fabriqueta, vendendo para restaurantes. Em novembro, abriu ao público.
Onde. R. Alves Guimarães 1.458, Pinheiros, 4371-8062