Paladar

Comida

Comida

Mean Mr. Condé Nast

29 dezembro 2009 | 19:01 por redacaopaladar

Não é porque o Abbey Road seja meu disco favorito dos Beatles.

Ou talvez seja um pouco por isso.

Fato é que quando vi essa capa da revista Gourmet, enquanto pesquisava a capa da última edição da Gourmet para a retrospectiva do Paladar, senti uma pontada de nostalgia. Daquelas bem doloridas.

Como é possível que a revista que já publicou George Plimpton, M.F.K. Fisher, Elizabeth David, Edna O´Brien, Joseph Wechsberg, Paul Theroux, entre tantos outros grandes escritores, possa ter chegado ao fim?

Ficou com água na boca?

Junto com os quatro chefs cruzando a inofensiva faixa de pedestres, lembrei do livro Banquetes Intermináveis, uma compilação de textos publicados nas quase 7 décadas da revista.

Nem todos os textos são brilhantes. Mas, ainda que você não considere o 12º disco dos Beatles uma obra-prima, acredite: a maior parte deles é.

E para quem gosta de comida.

Ficou com água na boca?