Paladar

Comida

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Não é filé, é bochecha!

Bochecha de boi do Maní (Foto: Codo Meletti/AE)

30 novembro 2011 | 22:20 por janainafidalgo

Na categoria em que entraram “todos” os pedaços do boi, menos o filé, foi a bochecha do Maní a grande vencedora. Recebeu quatro votos e passou o ventriglio e fegato di pollo (moela e fígado de frango) do Tappo, escolhido por três jurados do Prêmio Paladar 2011.

Os outros concorrentes da categoria offal (miúdos e outros internos) foram os callos do Maripili (com dois votos); o sarapatel do Mocotó (um voto); o pastrami de língua do AK Vila; rim de vitela do Freddy e as tripas à la mode de Caen do La Casserole.

Ficou com água na boca?