Na próxima quarta-feira, 18, às 19h30, o Projeto de Lei 311, que regula a comida de rua em São Paulo, será discutido em um encontro público na Câmara dos Vereadores. O projeto se propõe organizar e regular o comércio de comida em vias públicas da cidade, estabelecendo parâmetros de segurança do trabalho e de fiscalização das condições de higiene e segurança dos alimentos.
No encontro, estarão presentes: - Andrea Matarazzo, vereador autor do projeto, que fará a abertura do encontro; - Bruno Caetano, superintendente do Sebrae-SP, falando sobre empreendedorismo e oportunidades no setor de alimentação fora de casa; - Thiago Niza, vendedor de hot-dog: a importância de legalizar e regulamentar a atividade de vendas na rua; - Checho Gonzales, idealizador d’ O Mercado Gastronômico: o boom dos eventos gastronômicos em São Paulo; - André Mifano, chef: food trucks; - Mauricio Schuartz, organizador dos eventos Chefs na Rua e Feirinha Gastronômica: novos chefs entrando no mercado gastronômico; - José Roberto Graziano, ex-diretor de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo: a qualidade da alimentação na rua e a importância da regulamentação no setor; - Lucas Baruzzi, assessor jurídico do gabinete de Andrea Matarazzo: explanação detalhada do projeto de lei, procedimentos e mecanismos.
Todos que comparecerem poderão dar sua opinião sobre o texto do projeto de lei e sugerir mudanças. O encontro acontece às 19h30 no Salão Nobre, 8º andar, da Câmara dos Vereadores de São Paulo (Viaduto Jacareí, nº 100, Centro). Mais informações pelo telefone: 3396-4390.
Entre os pontos polêmicos do Projeto estão a obrigatoriedade de o vendedor ficar em um ponto específico, sem possibilidade de se locomover pela cidade, e com horário a cumprir; a proibição de venda de bebidas alcoólicas e a burocracia necessária para conseguir uma licença que pode dificultar a entrada (e a permanência) de pequenos e tradicionais vendedores. Questões sanitárias, gastronômicas e culturais também estão na discussão.
Enquanto o encontro público não chega e enquanto a tramitação do projeto não segue em frente, queremos começar a discussão.
O que você pensa sobre o assunto? O que já come e o que gostaria de comer nas ruas de São Paulo? O pontos acha que deveriam estar contidos no projeto de lei? Como acha que a comida de rua influencia na gastronomia e na sua relação com a cidade?
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