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Para não errar no almoço de Páscoa: aprenda a dessalgar o bacalhau

Em série de vídeos, confira ainda dicas de como comprar e preparar o tradicional prato desta época do ano

07 abril 2017 | 19:31 por Redação Paladar

É só chegar a Páscoa que as dúvidas sobre como dessalgar o bacalhau ressurgem. Para não errar a mão nas receitas, resgatamos do acervo do Paladar as dicas do chef executivo do Eataly, José Barattino. Veja também como comprar e preparar o bacalhau. 

Depois, é só escolher a sua receita com bacalhau e fazer a festa.

Como dessalgar

Como comprar

Como reconhecer os diferentes tipos de bacalhau

 

Ficou com água na boca?