Paladar

Comida

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Produtos étnicos – Guia de fornecedores do Paladar

26 fevereiro 2014 | 19:09 por redacaopaladar

FOTO: Hélvio Romero/Estadão

CHUTNEYS E CONSERVAS SHAKUNTALA

A indiana Shakuntala faz chutneys e conservas sob encomenda, nos sabores manga, limão, gengibre ou legumes. Também vende especiarias e doces indianos.

E-mail:  shakuntala at ig.com.br

Tel. 3834-5329

CH DOCES

Francisco das Chagas Neto é um retirante do Ceará que faz doces árabes desde 1977. Aprendeu o ofício num antigo restaurante onde trabalhou até abrir a própria empresa, em 1982. Entre os doces mais pedidos estão o ninho de damasco, o ninho de castanha de caju e os folhados. Pedido mínimo de seis doces ou de R$ 200, para entrega.

R. Eliezer José de Macedo, 485, Parque Cisper, 2214-5622 e 2541-1781. 8h/18h (sáb., 8h/11h; fecha dom.) www.chdoces.com.br

CARLOS WERNECK

O empresário mexicano Carlos Werneck importa e vende produtos do México para atacado e varejo. A lista de produtos conta com mescal e tequila 100% agave, molhos, salsas picantes, geleias, doce de leite e jarabe de agave (xarope à base de frutose e 100% natural e orgânico, R$ 14, 33 gramas). Faz entregas em todo o País, cobra frete.

Tel. 98234-6360 e 2364-1789

www.wlvcomercial.com.br

C-TRADE GOURMET

Entre massas, azeites, tomates e farinhas, a C-Trade importa mais de 300 itens da culinária italiana, como mostarda de Cremona e massa seca de grano duro. Preços sob consulta. Entrega gratuita para pedidos a partir de R$ 350.

Tel. 3791-3270

www.ctradegourmet.com.br

DA ADI ORGÂNIC GOURMET

A gaúcha Adriana Patias prepara produtos orgânicos, vegetarianos e frescos, sem conservantes, corantes ou aditivos. Possui uma linha de doces sem açúcar, lactose e glúten. E outra linha sem glúten que vai de lanches e barras de cereais até pizza. O carro-chefe é a ghee (manteiga indiana clarificada), que custa R$ 30 (600g). Outro destaque é o queijo paneer, também indiano (R$ 40, o quilo).

R. Groenlândia, 462, Jd. Europa. 3294-1088. 10h/21h. Tel. 4485-5360

www.daadi.com.br

EMPÓRIO SYRIO

Há quase 90 anos, a casa fundada pelo imigrante sírio Wadih Cury comercializa grãos, frutas secas, conservas, doces, pães e temperos típicos da cozinha árabe.

R. Comendador Abdo Schahin, 136, Centro, 3228-4725 e 3228-3862. 8h30/18h (sáb., 8h30/15h30; fecha dom.) Cc.: todos

www.emporiosyrio.com.br

JL MASSAS MEXICANAS

A cozinheira Jerusa Nunes prepara tacos (R$ 35, o pacote com 24 unidades), tortilhas de farinha de trigo e de milho (R$ 25, com 30 unidades), totopos (R$ 35, 800 gramas) e outras receitas da cozinha mexicana, por encomenda.

Tel.: 4666-4893 e 99662-7004

MAXIFOUR

Na unidade do Brás, a importadora e distribuidora de produtos árabes funciona como empório, com destaque para a linha de produtos Zeenny, com fábrica no Líbano. Já a loja de Moema tem também rotisseria, com pratos prontos e doces.

R. Júlio Ribeiro, 66, Brás, 2799-0000. 7h/18h, sáb. 7h/15h (dom. fecha).

Al. dos Nhambiquaras, 374, Moema, 5052-8475. 8h/22h. Cc.: todos

www.maxifour.com.br

SADDI CENTER

Vai ser difícil entrar na loja do libanês Walid Saddi e resistir aos doces expostos. Mais difícil ainda será escolher o que levar, entre ótimos pistaches, frutas secas e uma ampla linha de produtos da culinária árabe.

www.saddicenter.com.br

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