Um novo restaurante foi inaugurado sábado em São Paulo. Fechou já no domingo à noite, mas não por falta de qualidade: a Comedoria Paladar foi um sucesso. Pela primeira vez, o Paladar Cozinha do Brasil teve almoços e jantares únicos em um restaurante pop-up.
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Por redacaopaladar19/01/2016 | 21h08
Os chefs do Tuju, de São Paulo, e Lasai, do Rio de Janeiro, uniram-se para servir memorável almoço no sábado; à noite, cervejas e vinhos duelaram para acompanhar a comida do restaurante paulistano Tête-à-Tête. No domingo, o Bar da Dona Onça serviu um banquete matinal; o dia terminou com cachaça, cerveja, vinho e queijo, tudo misturado – quer dizer, harmonizado pela mercearia Mestre-Queijeiro e pelo sommelier Manoel Beato.
Carolina Oda escolheu as cervejas, Gabriela Monteleone colocou os vinhos e Gabriel Mateuzzi, do Tête-à-Tête, fez os pratos. O Duelo de Harmonização foi um banquete. FOTO: Gui Gomes/Estadão
O tradicional pau-a-pique, broa de fubá na folha de bananeira, foi um dos pratos servidos no Bom Dia com a Dona Onça, café da manhã preparado pela chef Janaína Rueda. FOTO: Tadeu Brunelli/Estadão
Bruno Cabral e Manoel Beato combinaram queijos brasileiros e vinhos, cervejas e cachaças na Hora Feliz. FOTO: Tiago Queiroz/Estadão
Carolina Oda escolheu as cervejas, Gabriela Monteleone colocou os vinhos e Gabriel Mateuzzi, do Tête-à-Tête, fez os pratos. O Duelo de Harmonização foi um banquete. FOTO: Gui Gomes/Estadão
