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Comida

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Renzo serve seu dry-age no Cór, em São Paulo

Chef peruano comandará as churrasqueiras do restaurante do Alto de Pinheiro e servirá peça maturada por 150 dias

27 setembro 2017 | 20:13 por Redação Paladar

O chef Renzo Garibaldi, dono do Osso Carnicería e Salumeria, em Lima, no Peru, comandará as churrasqueiras do Cór neste sábado (30). Conhecido pelas carnes maturadas a seco em temperatura controlada, vai preparar uma peça de dry aged maturada por 150 dias.

Chef peruano cozinhará no Brasil no próximo final de semana

Chef peruano cozinhará no Brasil no próximo final de semana Foto: Osso Carniceria e Salumeria

Serviço

CÓR

Pç. São Marcos, 825, Alto de Pinheiros. 3726-2908.

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