Fazendo coro ao rumor de que Alex Atala deve, neste ano, ficar em primeiro na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, promovida pela Restaurant, a revista do Wall Street Journal publicou longo perfil do chef em que anuncia: “Como um sequestro na Amazônia, o punk rock e a curiosidade por comidas de seu Brasil nativo –venenosas ou não – deram a Alex Atala as ferramentas para que ele comandasse o melhor restaurante da América do Sul. E agora, talvez, do mundo”.
No longo perfil, com quase 20 mil elogiosos caracteres, o chef David Chang, do Momofuku, define Atala como “o homem mais interessante do mundo” eRoberto Smeraldi, diretor da OSCIP Amigos da Terra – Amazônia Brasileira, festeja a ascendência de Atala no movimento de preservação da Amazônia com a criação do instituto Atá.
O texto, em inglês, pode ser lido na íntegra aqui.