Paladar

Comida

Comida

Um chileno que vai com quase tudo

merquén

25 fevereiro 2010 | 19:59 por 211

Presente de um gentil amigo recém-chegado do Chile, este temperinho aí de cima alegrou quase todo tipo de prato lá em casa.

Merquén é uma mistura de ají cacho de cabra, semente de coentro e sal. É muito saboroso, levemente picante e defumado.

Acabei ignorando solementente as instruções do pacote (que recomendava usá-lo no tempero de carnes) e saí distribuindo pitadas por tudo: na lentinha, nas batatas assadas, na fritada, no atum… Pensando bem, acho que só não o botei na sobremesa.

E, por isso mesmo, minha porção está no fim. Alguém aí sabe onde se compra merquén em São Paulo?

Ficou com água na boca?

Ficou com água na boca?