Paladar

Comida

Comida

Um chileno que vai com quase tudo

merquén

25 fevereiro 2010 | 19:59 por 211

Presente de um gentil amigo recém-chegado do Chile, este temperinho aí de cima alegrou quase todo tipo de prato lá em casa.

Merquén é uma mistura de ají cacho de cabra, semente de coentro e sal. É muito saboroso, levemente picante e defumado.

Acabei ignorando solementente as instruções do pacote (que recomendava usá-lo no tempero de carnes) e saí distribuindo pitadas por tudo: na lentinha, nas batatas assadas, na fritada, no atum… Pensando bem, acho que só não o botei na sobremesa.

E, por isso mesmo, minha porção está no fim. Alguém aí sabe onde se compra merquén em São Paulo?

Ficou com água na boca?