Paladar

Cada negroni uma sentença (edição 6/12/12)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

05 dezembro 2012 | 23:21 por Redação Paladar

Três amigos saem algumas noites para beber. Eles gostam de vinho, cerveja e drinques variados. Mas em algumas deambulações específicas formam a personalidade coletiva da Squadra Negroni, espécie de legião de super-heróis que avalia e zela por seu drinque favorito. O Paladar acompanhou uma aventura dos justiceiros do negroni bem preparado, ouviu suas ponderações e preferências e participou das deliberações sobre quais os melhores coquetéis de gim, vermute e Campari na cidade. Fez até um mapinha dos favoritos do dia da Squadra. Aproveitou e pediu ao mixologista Marco de la Roche, do Drink Lab, para testar diferentes vermutes e gins na feitura do drinque, criar variações e tentar estabelecer a fórmula do negroni perfeito.

CAPA

Os 3 cavaleiros do negronismo

Mixologista ataca de negronista

Ficou com água na boca?

Sai soda, entra gim

#squadranegroni

É SÓ DE BIRRA

A arte de antecipar o Natal

Vila Madalena ganha dois bares e reforça vocação cervejeira

Do Pará e do Sul, novas receitas com frutas e especiarias

Cerveja Deus a menos de R$ 100

NHAC!

Tem tico-tico nessa fuba

Mururu cessado na urupema

O MELHOR DE TUDO

E no 40º dia Noé fez um doce

Receita: Asure, o pudim de Noé

CALIFÓRNIA FRANCESA

O laboratório chamado Languedoc

SATISFEITO

Porções menores para combater a fome infantil

TOUR DU BRÉSIL

Saúva e sertão para a Academia Internacional de Gastronomia

RESTAURANTES

Dgé é meio bar, meio restaurante

P.J. Clarke’s ganha filial no Jardim Paulista

De volta à Itália

DE GRÃO EM GRÃO

Pode adoçar o cafezinho, sim. Veja qual é a melhor maneira

Ficou com água na boca?