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Calendário garfo e faca (edição 14/2/2013)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

Calendário garfo e faca (edição 14/2/2013)Foto:

Todo mundo sabe que para os brasileiros o ano só começa mesmo depois do carnaval. Bem, o ano que começa hoje está cheio de opções gastronômicas – de salões para discutir o futuro da cozinha a festivais que tomam conta de cidades no Brasil e no mundo. Para que você não perca nenhuma chance de comer e beber bem, o Paladar apresenta um calendário em que os dias e meses se contam pelos eventos que celebram a comida e a bebida.

CAPADe mesa em mesa, mês a mês

EU SÓ QUERIA JANTARO cru e o cru (e só alguns cozidos)

GLUPT!O Crusoé de Mallorca

É SÓ DE BIRRARockstar das cervejasTem lúpulo no quebra-gelo

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BROA DE FUBÁUh-la-la! Lá da Vendá à Paris! RECEITA: Bolinho de miniarroz

PÉ PRA FORA, MICHELINEstrelado – e por menos de R$ 10Dim sum, pertinho do coração

INAUGURAÇÃO EM NYO cubismo segundo Dufresne: comida de pub conceitual

PARÁ-ITÁLIA Remanso internacional

ESPANHAO novo Moo dos Rocas

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