Paladar

Cozinhas sobre rodas tomam as ruas de São Paulo (edição de 22/5/14)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

22 maio 2014 | 02:30 por Redação Paladar

Elas não são mais ilegais há duas semanas, quando foi regulamentada a lei da comida de rua. Também ainda não são legais, já que não têm licença para operar. Mas operam e são muito requisitadas: fazem pequenos engarrafamentos intencionais em eventos e festivais, param em vagas de empresas ou lojas e formam comboio em estacionamento feito para elas. A frota de food trucks paulistanos só faz crescer e começa a formar um novo cardápio da cidade.

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