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#gourmet (edição 29/8/13)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar

#gourmet (edição 29/8/13)Foto:

Quando era substantivo, a palavra designava exclusivamente alguém bom de mesa e de vinhos. Ao virar adjetivo, começou a se alastrar. Maioneses, cervejas, azeites, água passaram a ser gourmet. Aí o termo fugiu de vez do controle – de pipoca a picanha, de carvão a comida de cachorro, ele está em todas. “Criamos um monstro”, brinca Juliana Motter, ela própria “mãe” dos deliciosos monstrinhos gourmet da Maria Brigadeiro. Mas, afinal, o que é mesmo gourmet?

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