Paladar

Novas sílabas da tônica (edição 8/1/15)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

07 janeiro 2015 | 18:23 por Redação Paladar

Para a grande maioria, água tônica é só água tônica, serve para tomar pura ou fazer gim-tônica e vem na latinha. Não é o que pensa um número cada vez maior de mixologistas e bartenders. Querendo dar uma pegada mais autoral a seus drinques e insatisfeitos com o que encontram no mercado, eles começam a fazer as próprias tônicas. O resultado são bebidas mais aromáticas e refrescantes. O Paladar foi atrás e fez a dele. Faça você a sua.

CAPA

Gim, tônica e algo a mais

Tônica: experimente até acertar

O remédio que virou drinque

Água tônica com direito autoral

CERVEJA

Gaúchos soltam os cachorros

Cervejaria Votus chega com seis estilos

VINHO

Vinhos: o ano vai ser de preço/qualidade

Serge Hochar: Bravura, carisma e ótimos vinhos

ESTANTE NA COZINHA

A cozinha de 300 anos atrás

RESTAURANTES

Os melhores restaurantes do ano em NY

AGENDA

Soeta traz sua cozinha a SP

Jardins terá Adega Santiago

Brasil a Gosto vai virar boteco nos domingos de fevereiro

Ficou com água na boca?