Procura-se (edição 31/10/13)
Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar
Você viu a jataí por aí? E a jandaíra? E a borá? Como suas primas do mundo todo, essas e outras abelhinhas, até a Apis mellifera (a que está aí na foto), estão ameaçadas de um misterioso sumiço. E com elas um acervo de méis raros e delicados que só os abelhudos mais atentos conhecem. Para preservar as pequenas operárias é preciso respeitá-las, protegê-las, estudá-las. Elas costumam pagar com bom mel.
CAPA
Procura-se o mel e a abelha
Se está difícil achar a abelha, imagina o mel
Flores, frutas, especiarias e até algo de amargo
Enxame de jataís invade restaurantes
Brasileiro lidera campanha de alerta
Uma teia anárquica de combinações
+ Pesticidas afetam bússola dos insetos
+ Cultivo de abelhas nativas será tema de seminário no interior de São Paulo
BARES DE RESTAURANTES
Garçom, mais um
PRATO DO DIA
Alcachofra recheada
EU SÓ QUERIA JANTAR
Tappo: O clássico, de roupa (quase) nova
É SÓ DE BIRRA
O extremista da lupulagem contínua
Microcervejarias criam associação
GLUPT!
Molinos de Rodríguez
Vinho de quinta-feira: Viña Falernia 2009
SEMANA MESA SP
Chefs abrem a cozinha a convidados internacionais
INAUGURAÇÃO
Andrea Kaufmann monta barraca em frente ao AK
LANÇAMENTO
Hamburgueria Nacional lança hambúrger de kobe-beef
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