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República queijeira do Brasil (edição 12/12/13)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar

República queijeira do Brasil (edição 12/12/13)Foto:

A revolução está só começando. Cansados das amarras regionais de uma legislação superada, nossos queijos canastras, minas, coalhos, serranos, marajós, derrubam fronteiras e avançam para conquistar o Brasil. Guardem bem esses nomes: nas queijarias, empórios, supermercados, pela internet, eles vão estar cada vez mais perto de vocês. Difícil vai ser atender à demanda quando o consumidor descobrir que esses queijos são muito melhores que os “tipo camembert” ou “tipo brie”.

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