Paladar

Saiba comprar para não azedar (edição 17/1/13)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

17 janeiro 2013 | 13:36 por Redação Paladar

É difícil escolher entre centenas de vinhos em oferta. O segredo está na garrafa, que dá pistas ao comprador atento. Pegue-a, vejo o que só os especialistas notam e depois aproveite os descontos com destemor.

CAPA

Saiba comprar para não azedar

Dê um banho de vinho em sua adega – indicação de bons vinhos em promoção por Luiz Horta

Quando são as liquidações e quais garrafas valem a pena

Comentário: Reforce a cave (e duvide de milagres)

HARDCLUB

Um Cão Véio que aprende novos truques

LOUCA GEOGRAFIA

Os chefs comem em Remuera

DO TAMANHO DO FORNO CASEIRO

Coma e depois lamba os dedos

Receita: Codornas com uvas

É SÓ DE BIRRA

Brewdog e Paulaner planejam pubs no Brasil

Degustação: Levemente tostadas

Brassagem própria para o ICI Brasserie

O MELHOR DE TUDO

Ao vencedor, as McFritas

EU SÓ QUERIA JANTAR

Sem manobrista nem pretensões

DE GRÃO EM GRÃO

Com que xícara eu vou?

Café em cinco atos

AGENDA

Cozinha mineira é destaque do 11º Madrid Fusión

NOTAS

Showroom de carnes nobres

Sotero de cara e pratos novos

Na La Sanguchería, clássicos da comida de rua peruana

Ficou com água na boca?