A premiação oficial do The World 's 50 Best Bars aconteceu nesta terça-feira (04), na cidade de Barcelona, na Espanha, e reposicionou os melhores bares ao redor do mundo.
O Tan Tan é o único brasileiro a figurar no ranking. A casa oriental subiu 25 posições desde a última edição, em 2021, e hoje aparece em 62º lugar. Antes, ela se encontrava na 87ª posição.
A carta atual da casa chama-se "Duality" e tem como foco principal cinco ingredientes: yuzu, shissô, cumaru, framboesa e gergelim. Nas opções disponíveis, os bartenders oferecem as técnicas de infusão e xarope.
As portas do Tan Tan estão abertas desde 2015 e o local é inspirado nos tradicionais izakayas japoneses. A coquetelaria do bar é comandada por Thiago Bañares e pelo bartender Alex Mesquita.
Já os pratos têm influência da cozinha "chuka", uma linhagem da gastronomia japonesa com inspirações chinesas que traduz grande parte dos pratos quentes do japão.