1Derreta a manteiga e doure ligeiramente acebola. Junte o arroz e misture até ficar brilhante. Acrescente o champanhe e as passas. Espere ferver, tampe parcialmente a panela e mantenha no fogo por 15 minutos, até que os grãos estejam macios e cozidos.

2Deixe descansar por 10 minutos, solte os grãos com um garfo e sirva.