Arroz com feijão guandu e linguiça

Name: Arroz com feijão guandu e linguiça
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 300g de linguiça de porco fresca, aberta e esmigalhada; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 tomate picado; 1 xícara de feijão guandu verde pré-cozido; 1 1/2 xícara de arroz; 1 colher (chá) de páprica defumada (se não tiver, use ao menos colorau para dar cor); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de folhas de orégano fresco; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 3 xícaras de água fervente

Um prato fácil feito em uma panela só, delicioso e bem brasileiro

DificuladeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

300g de linguiça de porco fresca, aberta e esmigalhada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 xícara de feijão guandu verde pré-cozido
1 1/2 xícara de arroz
1 colher (chá) de páprica defumada (se não tiver, use ao menos colorau para dar cor)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de folhas de orégano fresco
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 xícaras de água fervente

Preparo

1.Ponha a linguiça numa panela com o óleo. Deixe dourar.
2.Acrescente a cebola, o tomate, o feijão guandu e misture. Junte o arroz, a páprica, o sal, o orégano e metade da salsinha. Refogue, mexendo, por 1 minuto.
3.Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 20 minutos.
4.Espalhe por cima a salsinha restante e sirva como prato único.

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