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Alex Silva|Estadão
Alex Silva|Estadão

Avocados frescos com mussarela

Receita preparada pela chef Paola Carosella, do restaurante Arturito

por Redação Paladar

Preparo

1Para fazer o molho, misture o azeite, o sal e o suco de limão. Mexa para emulsionar. Reserve.
2Descasque o abacate e corte em pedaços. Ponha numa tigela, junte o cerefólio e tempere com sal, pimenta e o molho.
3Num prato, desmanche a mussarela em pedaços, tempere, ponha o avocado, a tapenade e as fatias de tomate seco.

 

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