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Filipe Araújo|Estadão
Filipe Araújo|Estadão

Banana caramelada com sorvete de doce de leite e paçoca de amendoim

Aprenda com a receita de Ana Bueno, chef do restaurante Banana da Terra (Paraty-RJ)

por Redação Paladar

Preparo

1Misture todos os da paçoca e reserve.
2Derreta o açúcar até virar uma calda caramelo, adicione a água com o cravo e deixe ferver. Cozinhe a banana na calda rapidamente.
3Monte o prato com o doce de leite no centro, ponho o sorvete por cima e duas bananas ao lado. Salpique a paçoca e pincele o prato com doce de leite.

 

Ficou com água na boca?