Bolinho carioca

Veja como fazer bolinho carioca, o petisco perfeito para uma tarde com os amigos

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Sabe aqueles dias em que você não está muito a fim de sair de casa, mas que deseja comer um petisco de bar?Esta deliciosa receita de bolinhos cariocas, do bar Pirajá, é a opção perfeita e prática para alegrar a tarde com a família e amigos.Confira o passo a passo, que é simples e direto ao ponto!Gostou? Veja mais receitas parecidas:+Bolinho de bacalhau fácil+Bolinho de arroz+Bolovo simples

Ingredientes

Massa de abóbora

300 ml de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
280 g de abóbora assada sem casca e sem semente
170 ml de caldo de frango

Carne seca temperada

1 pitada de cebolinha picada
1 pitada de pimenta do reino moída
1 pitada de salsinha
2 dentes de alho
1 colher (chá) de óleo de milho
300 g de carne seca cozida
1/2 cebola média picada

Montagem

2 ovos
Farinha de rosca suficiente para empanar
Óleo suficiente para fritar

Preparo

1.Coloque a abóbora em papel alumínio.
2.Asse no forno a 300 °C por 40 minutos.
3.Retire a abóbora e bata no liquidificador com o caldo de frango.
4.Coloque na panela e acrescente o restante dos ingredientes da massa de abóbora.
5.Mexa até chegar ao ponto de massa.
6.Por último, aperte a massa e veja se não está grudando.
7.Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
8.Acrescente o restante dos ingredientes da carne seca e mexa.
9.Para finalizar, refogue por 10 minutos.
10.Pegue um pouco da massa fria, abra na palma da mão e coloque um pouco de recheio.
11.Feche no formato de um pequeno cilindro. Repita a ação até acabar a massa.
12.Passe os bolinhos no ovo e depois na farinha de rosca.
13.Frite em óleo bem quente e sirva!

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