O milho é o grande ingrediente da temporada, do curau à pamonha, é indispensável nas comemorações de são João. Uma receita que aparece na maior parte das quermesses - e também ótimo no café da tarde - é o bolo de fubá. Abaixo, confira três receitas, da mais simples à intrigante.
1. Bolo de fubá
A versão mais simples do bolo, pelas mãos da chef da Heloisa Bacellar, do Lá da Venda.
Foto: Tiago Queiroz|Estadão
2. Bolo de fubá com goiabada
Especialista em bolos, a chef do Lá da Venda também ensina a preparar uma receita com goiabada que tem tudo a ver com a temporada.
Foto: Tadeu Brunelli|Estadão
3. Bolo sem glúten de milho, limão e amora
Essa receita da coluna Prato do Dia, da editora do Paladar, Patrícia Ferraz, sai do comum e mistura a farinha do milho com tapioca e amoras. O resultado é um bolo macio e saboroso.
Foto: Alex Silva|Estadão