Ingredientes
- 1 galho de tomilho
- 3 ou 4 talos de salsinha
- 1 folha de louro
- 2 ou 3 folhas de alho-poró
- 1 pedaço de barbante
Preparo
- 1.Amarre todos os legumes e as ervas bem firmes. Se estiver usando uma panela muito grande pode-se amarrar uma ponta do barbante na alça da panela, assim será mais prático retirar buquê de lá dentro. Ele deve ficar submerso no líquido, para emprestar seu sabor. Ao fim do preparo, o buquê é retirado (ele não entra na finalização).