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TIAGO QUEIROZ
TIAGO QUEIROZ

Broa de fubá em folha de bananeira

A receita é de Maria Aparecida Ribeiro, quitandeira de Poço Fundo (MG)

por Redação Paladar

Preparo

1Ferva a água, a rapadura, o açúcar, a banha e o sal. Vá pondo o fubá, mexendo para não empelotar, até adquirir a consistência de uma polenta firme. Tire do fogo e deixe esfriar.
2Acrescente fermento, bicarbonato e ovos.
3Limpe a folha de bananeira com um pano ou água. Ponha a massa na folha, enrole e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

 

Ficou com água na boca?