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Brownie molhadinho de chocolate

Receita de Rafael Barros, da confeitaria Opera Ganache

por Redação Paladar

 

  Foto: Alex Silva|Estadão

Preparo

1Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até espumar bem. Junte o sal e a baunilha.  
2Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.  
3Já fora da batedeira, incorpore o chocolate à mistura de ovos e açúcar.
4Acrescente a farinha e as nozes e misture até ficar homogêneo. 
5Leve ao forno em uma fôrma (20 x 28 cm) untada por 25 minutos. 
6Sirva ainda morno com sorvete de creme e o que mais a critividade mandar (frutas secas, cookies, confeitos de chocolate, marshmallow). O interior do brownie fica bem denso e úmido. 

Ficou com água na boca?