Por Redação Paladar

Carpaccio de abacaxi, tender e gorgonzola

Name: Carpaccio de abacaxi, tender e gorgonzola
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abacaxi médio descascado; 2 xícaras (chá) de sobras de tender cortadas em tiras; 100g de queijo gorgonzola; Sementes de romã para decorar

A combinação é uma alternativa para aproveitar as sobras do Natal

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

1 abacaxi médio descascado
2 xícaras (chá) de sobras de tender cortadas em tiras
100g de queijo gorgonzola
Sementes de romã para decorar

Preparo

1.Coloque o abacaxi no freezer por no mínimo 2 horas para facilitar o corte.
2.Tire o abacaxi do freezer e com uma faca bem afiada corte fatias muito finas.
3.Monte as fatias de abacaxi no fundo de pratos individuais grandes. Depois, espalhe por cima as tirinhas do tender que sobrou da ceia e esfarele o gorgonzola para arrematar.
4.Finalize com as sementes de romã. Sirva frio.

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