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Daniel Teixeira/Estadão
Daniel Teixeira/Estadão

Carpaccio de abacaxi, tender e gorgonzola

A combinação é uma alternativa para aproveitar as sobras do Natal

por Redação Paladar

Preparo

1Coloque o abacaxi no freezer por no mínimo 2 horas para facilitar o corte.
2Tire o abacaxi do freezer e com uma faca bem afiada corte fatias muito finas.
3Monte as fatias de abacaxi no fundo de pratos individuais grandes. Depois, espalhe por cima as tirinhas do tender que sobrou da ceia e esfarele o gorgonzola para arrematar.
4Finalize com as sementes de romã. Sirva frio.

 

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