Ceviche de mamão de vez

Name: Ceviche de mamão de vez
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de mamão de vez (alaranjado, mas ainda bem firme); 4 colheres (sopa) de coentro picado; 1 xícara de suco de limão; Sal a gosto; 1/4 de pimentão vermelho picado; 2 pimentas dedo-de-moça, uma verde e uma vermelha, picadas (com ou sem sementes, se quiser mais ou menos picante); 1 cebola roxa fatiada

A fruta é convencional a todos, já o seu consumo no estágio pouco antes da maturidade, ainda um pouco verde, conhecido pelo termo ‘de vez’, não é. Nesta fase, a fruta oferece um ampla variedade de preparos e combinações

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Preparo

Ingredientes

500g de mamão de vez (alaranjado, mas ainda bem firme)
4 colheres (sopa) de coentro picado
1 xícara de suco de limão
Sal a gosto
1/4 de pimentão vermelho picado
2 pimentas dedo-de-moça, uma verde e uma vermelha, picadas (com ou sem sementes, se quiser mais ou menos picante)
1 cebola roxa fatiada

Preparo

1.Descasque o mamão, tire as sementes e corte-o em pedaços pequenos.
2.Misture-o aos outros ingredientes, espere meia hora e sirva com chips de mandioca (lascas de mandioca feitas com descascador de legumes e fritas).

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