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Alex Silva|Estadão
Alex Silva|Estadão

Chimichurri

Esse molho argentino é levemente picante, saboroso e muito fácil de fazer. Vale experimentar no seu próximo churrasco

por Redação Paladar

O chimichurri é um molho argentino que vai vem com tudo do churrasco: carnes, vegetais e até sanduíches, como o choripán. É feito com água, sal, ervas e pimenta.

Quem ensina a receita é Paola Carosella, chef do Arturito.

Preparo

1Ferva água e dissolva o sal.
2Espere amornar e adicione o alho picado, a pimenta e as ervas secas. Misture bem.
3Quando estiver frio, junte a salsinha, o vinagre e o azeite. Misture e sirva.

 

Ficou com água na boca?