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Alex Silva|Estadão
Alex Silva|Estadão

Chimichurri

Esse molho argentino levemente picante é fácil de fazer e vai muito bem com churrasco. Esta é a receita da chef Paola Carosella

por Redação Paladar

O chimichurri é um molho argentino que vai bem com tudo do churrasco: carnes, vegetais e até sanduíches, como o choripán. É feito com água, sal, ervas e pimenta.

Quem ensina a receita é Paola Carosella, chef do Arturito.

Preparo

1Ferva água e dissolva o sal.
2Espere amornar e adicione o alho picado, a pimenta e as ervas secas. Misture bem.
3Quando estiver frio, junte a salsinha, o vinagre e o azeite. Misture e sirva.

 

 

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