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Chips de abacaxi

Faça chips crocantes de abacaxi em casa

por Redação Paladar

Veja dicas de como fazer chips de diversas frutas e legumes em casa.

 

  Foto: Felipe Rau|Estadão

Preparo

1Corte a fruta madura em fatias bem finas, de até 2 milímetros.
2Faça uma calda de açúcar diluindo dilua 2 partes de açúcar cristal para 1 parte de água aquecida. Passe as fatias de abacaxi nessa calda para, ao desidratar, não amargar.
3Com forno a 130°C, deixe as fatias desidratando por 10 horas. Uma dica: coloque o cabo de uma colher de pau na porta do forno para mantê-la semiaberta (a fruta precisa apenas desidratar, lentamente). 

 

 

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