Paladar

Receitas

Receitas

Felipe Rau|Estadão
Felipe Rau|Estadão

Chips de batata-doce

Faça chips crocantes, bem fritinhos, de batata-doce em casa

por Redação Paladar

Veja dicas de como faze chips de diversas frutas e legumes em casa.

Preparo

1Lave a batata-doce e fatie em lâminas de 1 a 2 milímetros, no sentido longitudinal.
2Lave novamente para tirar o excesso de amido e mantenha na água para não escurecer. 
3Seque bem as fatias com um pano de prato ou papel absorvente e frite em óleo de girassol, a 175°C.
4Deixe escorrer em papel absorvente e salgue antes de servir, enquanto ainda estiver quente.

Ficou com água na boca?