Como fazer xarope de açúcar para drinques

O xarope simples é um ingrediente chave para vários coquetéis

Redação Paladar - O Estado de S.Paulo

Porções: 1 porção

Tempo: Rápida

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 parte açúcar
1 parte água 

Super simples de fazer, o xarope de açúcar aparece entre os ingrediente no preparo de diversos drinques. Ele substitui o açúcar granulado, que não dissolve bem em álcool. Usando o xarope, que dilui facilmente, você evita aqueles blocos de açúcar que se formam no fundo do copo, especialmente na caipirinha. 

Ele é basicamente açúcar dissolvido em água. Basta seguir a regra de 1 para 1, ou seja, 1 parte de açúcar para 1 parte de água - uma xícara de açúcar em uma xícara de água, por exemplo.

Você pode fazer o xarope e guardar na geladeira por até um mês, para sempre ter à mão quando for fazer um drinque.

​Preparo

1Coloque uma proporção de 50/50 de água e açúcar em uma panela.
2Misture com uma colher no calor até o açúcar derreter por completo na água, cuidado para não deixar queimar.
3Deixe esfriar antes de usar ou guardar na geladeira, onde pode ser guardado por até 30 dias.

 

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