Ingredientes
- 45 ml de gim
- 15 ml de xarope de framboesa
- 15 ml de suco de limão-siciliano
- 1/2 clara de ovo
- Framboesas frescas
Preparo
- 1.Faça o xarope: bata 10 framboesas frescas com 10 ml de água no liquidificador. Coe. Meça o suco e ponha numa panela. Adicione a mesma quantidade de açúcar e deixe ferver para reduzir o suco e formar um xarope. Separe 15 ml de xarope para usar na receita. Guarde o resto.
- 2.Bata o xarope, o suco de limão e a clara de ovo com o gim numa coqueteleira com gelo. Coe e sirva em uma taça coupe.
- 3.Finalize com framboesas frescas.