Cumbuca de frango com quiabo

Name: Cumbuca de frango com quiabo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote de massa folhada laminada congelada (300g); 300g de quiabo; 2 colheres (sopa) de vinagre; 1/4 de xícara de azeite; 2 dentes de alho picados; 500g de frango cortado em cubos pequenos; 1 colher (sopa) de salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Uma combinação clássica servida como uma torta fechada, feita com massa folhada

DificuladeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada congelada (300g)
300g de quiabo
2 colheres (sopa) de vinagre
1/4 de xícara de azeite
2 dentes de alho picados
500g de frango cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

1.Descongele a massa conforme as instruções da embalagem.
2.Coloque o quiabo em uma tigela, cubra com água, adicione o vinagre e deixe de molho por 10 minutos. Escorra e reserve.
3.Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, junte o frango e deixe dourar por 10 minutos.
4.Acrescente 1/2 xícara de água e o quiabo e cozinhe por 5 minutos ou até o quiabo ficar macio. Ajuste o sal e a pimenta. Junte a salsinha.
5.Distribua o refogado em 4 tigelas refratárias com 10 cm de diâmetro.
6.Corte 4 círculos de massade 12 cm de diâmetro e cubra as tigelinhas, pressionando com a ponta dos dedos para prender as bordas.
7.Leve ao forno quente (200˚C), preaquecido, por 10 a 15 minutos ou até amassa ficar dourada. Sirva em seguida.

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