Drink com gin, mel e limão do Motique

Aprenda a fazer o delicioso drink com gin, mel e limão do Motique

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Rendimento1 porção

Que tal um drink com gin refrescante e docinho? Aprenda a fazer o 'FitzJasmine', bebida que leva xarope de mel, limão e infusão de flores. O drink é servido no restaurante paulistano Motique e é ótimo para qualquer ocasião, seja para degustar sozinho ou preparar para convidados. Confira o passo a passo.+ Drink com gin e pimentão

Ingredientes

60 ml de gin infusionado com flores secas de rosas e jasmim
30 ml de xarope de mel
30 ml de limão siciliano
2 dashes de angostura bitters (concentrado aromático)

Preparo

1.Comece infusionando o gin em flores secas de rosas e jasmim por 4 horas.
2.Coe e separe o líquido.
3.Faça um xarope, diluindo o mel em água quente (ambos na mesma proporção).
4.Em uma coqueteleira gelada, acrescente 60 ml do gin de rosas e jasmim previamente infusionado, 30 ml de xarope de mel, 10 ml de xarope simples de açúcar, 30 ml de limão siciliano, 2 dashes de angostura bitters (concentrado aromático).
5.Bata por aproximadamente seis segundos.
6.Faça coagem dupla sobre o gelo.
7.Sirva com um zest (raspas) de siciliano e uma flor de sua preferência como garnish (enfeite).

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