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Roberto Seba|Estadão
Roberto Seba|Estadão

Drinques com espumante para o Ano Novo

Veja como preparar drinques fáceis com espumante, para virar o ano com o copo cheio

26 dezembro 2018 | 19:44 por Redação Paladar

É hora de celebrar! Fizemos uma seleção de drinques perfeitos para a ceia de Ano Novo. Todos fáceis de preparar e com espumante na receita, para não faltar borbulhas neste réveillon

Dá para repetir a dose, já que o teor alcoólico é baixo. E já que vai estar calor, garanta o frescor mantendo os ingredientes na geladeira. 

Boas festas! 

 

1. Aperol spritz

Refrescante, este drinque virou febre no verão europeu antes de desembarcar por aqui. Combina o aperitivo italiano Aperol com espumante Prosecco. Veja como fazer

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

2. Kir royale

Considerado um drinque sofisticado, combina licor de cassis com espumante. Lindo e delicioso para a comemoração do réveillon. Veja como fazer. 

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

3. Mimosa

Drinque clássico de brunch, combina suco de laranja e espumante, servido sempre em uma taça flûte. Veja como fazer. 

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

4. French 75

Com gim e espumante rosé, esse drinque foi criado nos EUA, mas remete ao verão francês, com a leveza dos rosés de Provence e a refrescância de um bom gim tônica. Veja como fazer. 

French 75

French 75 Foto: Tiago Queiroz|Estadão

 

5. Morangada com espumante

Perfeita para o dias de verão, essa receita pode, na verdade, ser um drinque acompanhar o aperitivo ou uma sobremesa bem refrescante, você que escolhe. Veja como fazer. 

 

  Foto: Alex Silva|Estadão

 

6. Ordem e Prosecco

Com cachaça, espumante, suco de limão e mel, vai agradar quem não desgruda da taça de champanhe e quem é entusiasta da coquetelaria. Veja como fazer. 

Drinque Ordem e Prosecco.

Drinque Ordem e Prosecco. Foto: Roberto Seba/Estadão

 

7. Strawberry bellini

Primo festivo da mimosa, leva morangos batidos, suco de limão-siciliano e um pouco de açúcar para equilibrar. Veja como fazer. 

Receita de drinque Strawberry Bellini

Receita de drinque Strawberry Bellini Foto: Daniel Teixeira|Estadão

 

8. Flor do campo

Para fazer na jarra e servir para a turma. Refrescante, leva morango, tangerina e hortelã, além de espumante e Club Soda. Veja como fazer. 

Depois de colocar o espumante, não mexa para não perder as borbulhas

Depois de colocar o espumante, não mexa para não perder as borbulhas Foto: Felipe Rau|Estadão

 

9. Champanhe cocktail

Champanhe, açúcar, bitter e frutas frescas. Um drinque simples e elegante, registrado em 1862 no livro de Jerry Thomas. Veja como fazer. 

Receita de drinque Champanhe Cocktail

Receita de drinque Champanhe Cocktail Foto: Daniel Teixeira|Estadão

 

10. Granita de gente grande

Esse drinque lembra a raspadinha italiana, mas, além do sorvete de limão, leva gim e espumante. Veja como fazer. 

Drinque servido em taças de champanhe

Drinque servido em taças de champanhe Foto: Evan Sung|NYT

 

11. Tiki made in Brasil

Cachaça, mel, muitas frutas coloridas e espumante. Um drinque bem festivo e bem tropical. Veja como fazer. 

Drinque Tiki Made in Brasil preparado pelo bartender Zulu, do bar La Maison est Tombee

Drinque Tiki Made in Brasil preparado pelo bartender Zulu, do bar La Maison est Tombee Foto: Fernando Sciarra|Estadão

 

12. Espumante com xarope de frutas e vinagre

Um drinque instigante e interessante para brindar o fim do ano. Veja como fazer. 

Espumante com xarope de frutas e vinagre.

Espumante com xarope de frutas e vinagre. Foto: Roberto Seba/Estadão

* Lista originalmente publicada em dezembro de 2016. Atualizada pela última vez em dezembro de 2018.