Espeto de milho com queijo meia cura e páprica

Name: Espeto de milho com queijo meia cura e páprica
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 2 espigas de milho-verde; 100g de queijo meia cura ralado; 5g de páprica doce; 16 espetinhos

Receita para dar cara nova à mesa da festa junina com ingredientes tradicionais da época

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento16 porções

Receita da chef Helena Rizzo, do Maní, para dar cara renovada à mesa tradicional da festa junina.

Ingredientes

2 espigas de milho-verde
100g de queijo meia cura ralado
5g de páprica doce
16 espetinhos

Preparo

1.Cozinhe o milho em água e sal.
2.Corte as espigas ao meio e divida cada metade em quatro partes (no comprimento).
3.Enfie no espetinho, salpique o queijo meia cura ralado e asse (com os grãos virados para baixo), a 165°C por 5 minutos ou até o queijo dourar.
4.Retire do forno e, com uma espátula pequena, molde o queijo derretido ao redor do milho. Polvilhe um pouco de páprica doce e sirva em seguida.

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