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Gabriela Biló|Estadão
Gabriela Biló|Estadão

Figos enformados

Receita do chef Carlos Siffert Para enfeitar a mesa da ceia de Natal

por Redação Paladar

Confira outras receitas para fazer uma ceia de Natal das antigas.

Preparo

1Lave e descasque os figos.
2Ponha os figos inteiros em uma forma com furo no meio, acomodando em camadas de forma que fiquem bem juntos. Para preencher os espaços, se for necessário, você pode cortar alguns figos na metade ou em quatro.
3Cubra com papel filme e coloque um pires emborcado por cima, e, sobre o pires ponha um peso (livro ou qualquer coisa pesada para pressionar os figos). Faça na véspera e mantenha na geladeira até a hora de servir.
4Desenforme os figos no prato de servir na hora de ir à mesa.

 

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