Já pensou em servir o aperitivo na sobremesa? Pois é essa a ideia da gelatina de gim tônica, receita da inglesa Nigella Lawson. É um doce pouco doce e muito refrescante. De quebra, é fácil e rápido de fazer. 

Você pode usar a quantidade regular de gim, mas, se quiser fazer mais suave, menos alcoólico, é só reduzir. Outra vantagem é que dá para deixar a gelatina pronta, na geladeira, dois dias antes de servir (mas protegida com filme plástico, para não pegar gosto).

Desta vez, não fui eu que fiz o prato para fotografar, pedi a ajuda da Renata Mesquita, repórter do Paladar.

Preparo