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Felipe Rau/Estadão
Felipe Rau/Estadão

Geleia de jabuticaba

Aprenda a fazer uma geleia fácil e deliciosa, feita apenas com as frutas, água e açúcar

por Redação Paladar

Preparo

1Amasse as jabuticabas. Coloque-as em uma panela, de preferência de inox, e cubra com água.
2Deixe ferver por 1h30 em fogo baixo e com a panela destampada. Retire a espuma que se formar na superfície.
3Após o cozimento, coe as jabuticabas num filtro de papel ou de algodão.
4Volte o líquido à panela, com a mesma medida de açúcar, e leve ao fogo. Ferva até o ponto de calda grossa. Ponha em potes.

 

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