Por Patrícia Ferraz

Grão-de-bico picante

Name: Grão-de-bico picante
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 500g de grão-de-bico cozido, escorrido e descascado (o ideal é, depois de escorrer, secar com papel toalha); 2 colheres(chá) de sal; 2 colheres (chá) de canela em pó; 2 colheres (chá) de cominho em pó; 1 colher (chá) de coentro moído; 1 colher (chá) de cúrcuma; 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos; 3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido; 1 e 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Um aperitivo viciante, fácil de fazer, e que você pode comer à vontade

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Confira a dica no Blog da Patrícia.

Ingredientes

500g de grão-de-bico cozido, escorrido e descascado (o ideal é, depois de escorrer, secar com papel toalha)
2 colheres(chá) de sal
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de coentro moído
1 colher (chá) de cúrcuma
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1 e 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Preparo

1.Coloque o grão-de-bico cozido e seco numa vasilha com o óleo coco derretido (basta aquecer um pouquinho numa panela) e os temperos e misture bem.
2.Passe para um assadeira e espalhe bem. Leve ao forno baixo por aproximadamente uma hora, até o grão-de-bico ficar crocante.
3.Ao sair do forno, salpique as raspas de limão por cima e misture bem.

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