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Ketchup de amora

Confira a receita de Robert Stehling, chef do restaurante americano Hominy Grill

por Redação Paladar

 

  Foto: Filipe Araújo|Estadão

Preparo

1Amasse as amoras até virarem uma polpa.
2Coloque as amoras numa panela com o vinagre, o açúcar e as especiarias.
3Cozinhe até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

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